温度管理が重要となります。
特にこれから暖かくなってきますから
クーラーボックスなどが必要となってきます。
でも、クーラーボックスって
割と忘れてきたりするんです。(私だけ?）
そいうときにはお店で発泡スチロールの箱をもらいましょう。
築地ではトロ箱と呼ばれているこの箱、
お店の方々は実は捨てるのにお金を払っているのです。
だから店の横に積んであるトロ箱は欲しいと言えばもらえます。
取っ手などは付いていないので電車で来た方は
ちょっと持ちづらいですが魚を傷めることを考えたら
多少持ちづらいのは我慢できると思います。
コンビニのレジ袋とガムテープで取っ手を作ると言うのもありです。
あっ、必ず魚を買ったお店で氷を入れてもらってくださいね。
